Flaschenabfüllung
Bierflaschen im selbstgebauten Kasten
Wir füllen unser Bier in Fässer oder Bügelflaschen ab. In den großen Brauereien werden Faßbier und Flaschenbier unter Gegendruck abgefüllt, um Schäumen und einen Verlust von Kohlensäure zu verhindern.
Als Heimbrauer füllen wir drucklos ab und nutzen dabei einen Trick. Während der weiteren Flaschengährung wird weiterhin Zucker in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt. So erzeugen auch wir ein frisches und perlendes Bier.
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